Ciambelle allo yogurt
Come ottenere delle ciambelle soffici per più giorni Queste ciambelle sono molto interessanti, niente uova ne burro, solo yogurt, potrà sembrarvi strano, ma il…
Read MoreCarnevale
Migliaccio, dolce tipico napoletano per festeggiare Carnevale
Il Migliaccio, origini La parola Migliaccio deriva dal latino migliaccium, pane di miglio. Infatti il miglio era il principale ingrediente per la realizzazione di questo…
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Castagnole di Sal De Riso
Queste non sono normali castagnole, hanno qualcosa in più che le rende davvero speciali, hanno il gusto della nocciola. L’idea non è mia, ma…
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Ciambelle fritte di patate
Ma quanto sono buoni i dolci fritti! Per fortuna ogni anno arriva carnevale così abbiamo una buona scusa per farne una scorpacciata, certo non…
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Frittelle con il metodo Biasetto
Mancano ancora pochi giorni e poi anche Carnevale è finito, ma prima bisogna assolutamente fare le frittelle! Di ricette ce n’è tantissime, ma quella…
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Chiacchiere di Massari
Che carnevale è senza le chiacchiere, ogni anno provo una ricetta nuova, quest’anno tocca a quella del maestro Iginio Massari , garanzia di ottima…
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Crostoli, dolci di Carnevale
Crostoli, chiacchiere, galani, frappe, lattughe, cenci, chiamateli come volete, ma stiamo sempre parlando della stessa cosa, i classici dolci di carnevale. Il vocabolo crostolo deriva…
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Stelle filanti al limone
Stelle filanti al limone Viva i coriandoli di Carnevale, bombe di carta che non fan male! Van per le strade in gaia compagnia i…
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Frittelle di carnevale
Le frittelle, golosissimi dolcetti dalle origini antichissime, pensate che a Venezia erano talmente amate da diventare il dolce nazionale della Repubblica Serenissima. Ma non…
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Krapfen con confettura d’albicocche
I krapfen sono una delle cose più golose al mondo, una bomba di bontà. Le loro origini sono austro-tedesche, molto diffusi anche in Italia…
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Frittelle di mele profumate al rum
Le frittelle di mele sono un dolce classico dell’inverno, buonissime e profumatissime ancora un pò calde. La mia versione prevede anche l’aggiunta di pinoli…
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Dolcetti della Carnia al profumo di grappa
Questi sono dolcetti che ho visto fare durante una festa di paese in Carnia, il paese era Sutrio e la festa “La magia del…
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