Preparare la mousse: portare a bollore il latte, unire a fuoco spento la gelatina ammollata nell'acqua e il tuorlo girando sempre con una frusta a mano. Sciogliere il cioccolato bianco al microonde e unirlo al latte. Nel frattempo montare la panna, non troppo e unirla al composto al cioccolato, lasciare solidificare leggermente in frigorifero.
Pulire le fragole e tagliarle in quarti, metterne alcune sul fondo di una coppetta, poi coprirle con la mousse al cioccolato bianco aiutandosi con un sac a poche a bocchetta rigata.
Decorare le coppette di mousse con altre fragole.
Recipe by Vaniglia e Pistacchio at https://www.vanigliaepistacchio.it/2016/03/mousse-al-cioccolato-bianco-e-fragole.html