Frullare la zucca con l'olio fino ad avere una bella crema arancione. In planetaria con la frusta a filo montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, unire la buccia grattugiata di 1 arancia. Aggiungere la farina setacciata con il lievito alternandola alla crema di zucca. Incorporare la farina di mandorle. Unire le gocce di cioccolato precedentemente infarinate, e mescolare velocemente con una spatola. Imburrate ed infarinate uno stampo a ciambella da 24 cm e versate l'impasto.
