Muffin al cioccolato

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Questi muffin al cioccolato li voglio dedicare ai miei bambini, in qualsiasi modo li faccia loro ne vanno ghiotti, ma questa versione al cioccolato è la loro preferita. Inoltre sono una merenda molto sana e nutriente da potergli offrire a metà pomeriggio o perché no anche la mattina con una bella tazza di latte. Io li consiglierei anche per una festicciola di compleanno, magari arricchiti da una golosa crema frosting.

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Ingredienti per circa 15 muffin:

  • 200 g di farina debole
  • 50 g di polvere di cacao amaro
  • 125 g di zucchero semolato
  • 15 g di baking (lievito in polvere)
  • 200 g di latte fresco intero
  • 3 g di sale
  • 90 g di burro fuso
  • 50 g di uova (circa un uovo)

Procedimento:

Porre in una ciotola l’uovo leggermente sbattuto con una frusta a mano e unirvi il latte e il burro fuso, continuando a mescolare finché gli ingredienti non si saranno amalgamati  bene. In una seconda ciotola unire le polveri, cioè la farina, con il cacao, lo zucchero, il baking e il sale. Aggiungere le polveri ai liquidi, amalgamando bene i due composti. Preparare dei pirottini di carta e riempirli per 3/4 di impasto, infornarli a 180 °C per circa 20 minuti.

Grazie per essere passata/o sul mio blog, mi piacerebbe se tu mi lasciassi un commento, un consiglio o anche un semplice saluto, qui sotto.

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tortina    

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