Biscotti paurosi di Halloween
Come preparare biscotti paurosissimi per la notte di Halloween Prima di parlare di biscotti facciamo chiarezza sulle origini di Halloween, forse non tutti sanno…
Read Morepasta frolla
Cream Tart per San Valentino
Cream Tart la torta più alla moda del momento, ovviamente arrivata dritta, dritta dall’America! Ma devo dire che è stata una piacevole scoperta, perché…
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Crostata di mele
Le torte di mele sono un grande classico tra i dolci da forno, fanno parte della nostra tradizione, ogni famiglia ha la sua ricetta….
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Crostata di frutta e crema pasticcera
D’estate adoro le crostate di frutta, è un dolce classico, semplice e di solito piace a tutti, insomma di sicuro successo. La frutta in questa stagione…
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Biscotti cuor di fragola
Ragazze che ne dite, iniziamo a pensare a qualche dolcetto per San Valentino? Qui bisogna giocare d’anticipo in modo da non farsi trovare impreparate…
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Biscotti alla frolla montata
Mancano pochi giorni a Natale, e nella mia cucina fervono i preparativi, una delle cose più divertenti da fare sono i biscotti, che poi…
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Tortina pasticciotto con amarene
Il Pasticciotto, uno scrigno di pasta frolla che racchiude un cuore di crema pasticcera, tradizionale dolce del Salento, nato nel 1745 dalla fantasia del pasticcere…
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Pastiera con crema pasticcera
La pastiera di Sal De Riso La pastiera con crema pasticcera è tipica della costiera Amalfitana, una piccola variazione rispetto a quella napoletana, che…
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Lemon meringue pie
Questa lemon meringue pie è stata veramente la mia torta di debutto, avevo solamente tredici anni e partecipai alla gara di torte del paese, non…
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Lemon bars
Lemon bars questi stupendi dolcetti al limone, sono stati una piacevolissima scoperta, si perché fino a qualche giorno fa non sapevo neanche come…
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Le crostatine nel giardino delle fragole
Queste piccole crostatine le faccio ogni volta che ritorna il tempo delle fragole è un piccolo rito di ben venuto alla primavera. Naturalmente si…
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Pasta frolla
Ecco un’altro elemento base della pasticceria, la pasta frolla. Si tratta di una pasta friabile e senza corpo, se ben fatta si deve sbriciolare…
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