Muffins cioccolato e banana

Muffins cioccolato e banana

Muffins cioccolato e banana, merenda ideale per i bambini, le banane e il cioccolato sono una carica di energia per rifocillare i nostri piccoli dopo un intensa giornata a scuola. Certo nulla vi vieta di offrirglieli anche a colazione, anzi lo sapete che i muffins assieme ai pancakes sono immancabili nella colazione americana? I muffins sono talmente amati che alcuni stati li hanno adottati come uno fra i propri simboli distintivi: il Massachusetts ha scelto i muffins di mais, il Minnesota i muffins al mirtillo e lo stato di New York quello alla mela.

Muffins cioccolato e banana

Se anche voi siete amanti dei muffins vi consiglio anche quelli alla pera e fiocchi d’avena.

Muffins banana e cioccolato
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Author:
Recipe type: dolci per merenda
Serves: 10
Ingredients
  • 120 ml di latte
  • 1 uovo
  • ½ bacca di vaniglia
  • 225 g di farina 00
  • 100 g di zucchero semolato
  • 6 g di lievito
  • un pizzico di sale
  • 60 g di burro freddo
  • 150 g di gocce di cioccolato fondente
  • 1 banana matura
  • il succo di mezzo limone
Instructions
  1. In una prima ciotola amalgamare con una frusta a mano, il latte, l'uovo e i semini della vaniglia.
  2. In una seconda ciotola capiente, mescolare la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e il sale, poi incorporare il burro freddo tagliato a cubetti.
  3. Unire al composto così ottenuto il latte con l'uovo e la vaniglia e mescolare bene con la frusta a mano. Infine aggiungere le gocce di cioccolato e la banana tagliata a cubetti e bagnata con il succo di limone.
  4. Inserire i pirottini di carta nello stampo da muffins e riempirli per ¾ con il composto.
  5. Mettere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 18-20 minuti. Fare la prova stecchino per controllare la cottura, deve uscire leggermente umido.
  6. Sfornare e lasciare raffreddare per almeno 20 minuti.
Muffins cioccolato e banana

2 Comments

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Rate this recipe:  

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.